消化健康还是很火

消化健康市场的持续受关注，催生了市场网红益生菌的发展。益生菌最关键的作用就是改善肠道菌群平衡，进而发挥其它健康效果如认知健康、心血管健康、免疫力等。本次展会上许多企业均推出益生菌类原料和终端产品，不论是自己研发还是代理国外品牌。益生菌市场的发展的趋势低温化和个性化，筛选出特定的菌株去研究特定的功效，据悉江苏微康目前正在开展相关的工作。此外生合生物推出的一款专利号为1583388的TWK10运动乳酸菌，声称可以诚缓肌肉疲劳、损伤，增加肌肉量、肌耐力，从而提高运动性能。目前我国对于益生菌在运动领域的研究和应用才刚刚开始，相信未来益生菌不仅在消化健康发挥特长，运动领域也将成为新的增长点。

除益生菌市场外，益生元市场也迎来了发展高潮，典型的原料有菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。

消化健康市场的发展也推动酵素类产品的发展，此饮展会上日本、韩国和台湾大部分企业助推的产品就是酵素，尤其以台湾居多，而国内目前开发酵素产品的企业相比较少，其中混合果蔬粉、酵素固体饮料是比较普遍的产品，市场同质化较为明显。消化健康市场存在巨大开发空间，除常规的益生菌、益生元、酵素、酶补充剂外，部分植物提取物也值得关注，比如生姜提取物、姜黄提取物、朝鲜蓟提取物、海荷提取物等，该类原料对开发差异化产品有一定的启发意义。

Omega-3热度不减

一走进E5展馆，你就会被这个巨大的横幅所吸引“来认识一下几个主要的omega-3模范供应商”。虽说有广告成分，但也可以看出omega-3s作为功能原料的主力，其热度依然不减。

几乎所有的海洋生物链食物中都含有丰富的0mega-3长链多不饱和脂肪酸，但是日常膳食中含有Omega-3脂肪酸的却寥寥无几。所以目前海洋依然是omega-3的主要来源。而且这次展会中磷虾油来源的omega-3，是备受关注的原料。日本Oryza公司在此次展会推出的磷虾油提取物很有亮点，不仅主打富含DHA、EPA，还有该公司研发的新成分8-HEPE(8-羟基二十碳五烯酸)，据了解，该成分具有抗肥胖的功效。

Omcga-3的除了鱼油来源、藻类发酵来源，陆生植物来源也受到关注，如亚麻籽油、紫苏籽油、牡丹籽油等也是此次展会中植物来源omega-3的代表。

功能糖:前途无限量

糖对健康的影响，这里不用再多说。刚刚结束的“天然零卡糖”会议，对于减糖、代糖做了深人的讨论。人们对甜味和健康的追求，让功能糖越来越被大众熟知并接受。此次展会上多家企业主打功能糖。功能糖主要包括功能性糖醇、功能性低聚糖、功能性膳食纤维等。

此次展会展出的功能糖主要有:

功能性糖醇:山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇;

功能性低聚糖:低聚木糖、低聚果糖、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等;

功能性膳食纤维:菊粉、抗性糊精及抗性淀粉等。

功能糖市场目前逐步扩大，已经成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等领域。