近日，《美国实验生物学会联合会》杂志刊登的一项研究指出，每日摄入200mg姜黄素(1000mgCurcuWin)，持续八周，可明显降低肌酸微酶的含量，这是肌肉损伤的一种标记物，同时受试者的自我疼痛指数报告显示，在运动后的24小时疼痛指数明显降低。该试验由德克萨斯基督教大学、阿肯色大学、梅西大学和SummitAnalyticalLLC共同开展。

本次试验为双育、随机、安慰剂控制平行试验，共招募了59名男性和29名女性受试者，这些受试者年龄均在21岁左右。研究人员将其随机分为三组，一组摄人250mg姜黄素、一组摄人1000mg姜黄素、另一组则为安慰剂，一共持续八周。62名受试者每日摄人姜黄素或安慰剂，八周的下坡跑训练增加了肌肉受损程度。

研究结果显示，在一系列肌肉损伤运动之后，姜黄素可明显降低年轻受试者肌肉损伤，缓解肌肉疼痛，同时还可增加运动表现和适应性。同时，在肌酸激酶基准不变的情况下，和安慰剂组相比，高剂量姜黄素组受试者的疼痛指数降低，体内肌酸激酶的含量也出现明显降低。

研究结果还显示，低剂量姜黄素组和安慰剂组受试者的运动表现出现明显下降，而高剂量组受试者的运动性能出现轻微下降，这主要和其具有的抗氧化和抗炎症相关。未来，还需开展多类型的运动研究，比如抗阻训练和长期训练。