山香(Hyptis suaveolens)是一种芳香类植物药草，几乎遍布地球上的每一个角落。有研究者指出，这类草本植物在古老的亚洲和非洲以及南美洲文化中，是作为一种传统草药的，可用来防预各种疾病，包括呼吸系统疾病、皮肤疾病和肠胃疾病。该研究结果已经发表在食品化学杂志上。

研究表明，山香草籽和植株粘液中含有丰富的中性和酸性多糖半乳糖、葡聚糖、甘露糖、岩藻糖、木糖和4-0-甲基葡萄糖醛酸，这些成分可作为益生元成分，优化肠道中的微生物组成。研究者表示，其通过酶分离技术，分离出了山香草籽和植株中的多聚糖，并分析了它们的益生元功效。

在本次研究中，研究者将山香草磨碎以后，提取出了其中全部的可溶性多糖(TPS)、部分中性多糖(NPS)和部分酸性多糖(APS)，然后加入4M的氢氧化钠溶液，温度保持在70摄氏度，持续24小时。其中不能溶解的部分通过离心操作分离，并以土豆半乳糖作为对照组。其中山香草粘液的准备工作与泰国清迈大学的研究者联合完成，该成分先由冷水提取，然后在低温条件下净化和干燥。

研究者通过全自动生长曲线分析仪评估了不同菌株在各种多糖溶液中的生长曲线，其中涉及到的菌株共有14种，包括乳酸菌、paracasei CRL 431 (ATCC 55544)、L. paracasei ssp.paracaseiDN114001、L.paracaseissp.paracasei DSM 20312、瑞特乳酸菌(ATCC 55730)、L. thamnosus GG (ATCC 53103)、嗜酸乳杆菌(DSM 13241)、B. animalis ssp. lactis BB12(DSM 15954)、B.longum ssp. Infantis、植物乳杆菌(ATCC 15697)、L.brevis (ATCC 367)、报及利亚乳杆菌(DSM 20081)Lactococcus (Lc) lactis ssp. lactis (SR 3.54; NCIMB 30117)、酵母菌和链球菌(S.) 嗜热菌(ATCC 19258)。

结果显示，测试的14种菌中，11种菊株在中性多糖溶液中的生长速度增加明显。和对照组相比，这11种菌株的生长速度增加了20%。此外，研究者发现益生菌的生长表现出了剂量依赖性。因此，益生菌的生长速度可以通过改变山香中的多糖的浓度来实现。不过，和其它来源或者其它种类的多糖相比，山香中的多糖对益生菌生长的促进作用表现出了一定的滞后性。对此，研究者指出，通过多种益生元的协同效益增强其对益生菌生长的促进作用，是一种快速且长期有效的策略。而且，虽然山香中的多糖对益生菌生长的促进作用是舒缓的，但也是持续的。研究者预测，山香中的多糖将来或许可作为一种效果滞后但是长期有效的益生元功能原料。