不久前，发表在《Diabetologia》上，来自法国的研究团队发布的一项研究报告表示，摄入富含抗氧化剂的食品可减低中年女性患上II型糖尿病（T2D）的风险。 

　　相关研究

　　本次研究分析了64223名参与E3N-EPIC研究的法国女性的资料。E3N-EPIC研究中的参与者在40-65岁之间，在开始时没有糖尿病和心脏病病历。随后经过15年（1993-2008）的跟踪。参与者的饮食摄入通过问卷的形式完成，并使用了一个意大利数据库来评估TOC的摄入。

　　总抗氧化值（TOC）是通过计算各种单独的抗氧化成分的总和来评估抗氧化能力的指标。

　　本次研究表明，TOC在降低中年女性的T2D风险方面扮演和重要的角色。T2D的发生涉及氧化压力，并已经得到证明。而富含水果、蔬菜和茶等的饮食中含有多种抗氧化剂。本次的调查研究发现，饮食中的TOC主要来自水果（23%）、蔬菜（19%）、乙醇饮料（15%）以及诸如茶、热巧克力等热饮（12%）。

　　基于人口的研究表明，女性往往摄入更多的水果、蔬菜和茶，因而具有更高的总抗氧化值水平（不包含咖啡的摄入），而每天15mmol的TOC水平能够显著的降低T2D的风险。