日本林原公司于2016年11月在东京举行了第20届海摸糖研讨会。会议公布了有关海藻糖健康影响和物理特性的最前沿研究成果。

关西大学人类健康学院的弘原海刚教授表示，计划在举办东京舆运会前的四年时间里，探索海藻糖作为运动营养的可能性。

研究人员首先作出假设，由于摄取海藻糖可缓和血糖值上升，可以成为最后阶段的运动能量源，进而起到改善运动机能的效果。为了证明该假设,弘原海教授带领的研究小组以健康的男性大学生17人为对象，分别令其饮用含8%海藻糖(T) 或郁萄糖(G) 的饮料，使用自行车功量计进行超高强度间歇锻炼试验。结果表明，T摄取组与G摄取组相比，血糖值在和缓上升的同时，试验后血糖水平出现升高，平均功率值和最大功率值也出现高数值。

在考察海藻糖饮料对脂肪或脂质代谢影响的研究中，T摄取组与G摄取组相比，脂肪燃烧更为显著。对此弘原海刚教授表示海藻糖饮料具有保存糖分的效果。

另据植提桥媒体了解，此前日本弘前大学医学研究科的丹治邦和助理教授公布的试验结果显示，海藻糖对大脑自噬具有一定作用。研究向神经变性疾病模型小鼠给药海藻糖，确认对已经凝聚的异常分子尚未产生效果，但可显著减少异常分子的表达水平。