维也纳医科大学的一项研究认为，苹果过敏的一个有效治疗方法是使用苹果过敏变应原。在奥地利，与桦树粉有关的食物过敏是很常见的一种过敏现象。而令人惊讶的是，在对桦树粉过敏的人群中，有70%竞然对苹果过敏。在奥地利，对苹果过敏的人口约为28万，约占其人口的3.2%。

据维也纳医科大学称，苹果过敏会引起严重的不良反应，如过敏人群食用苹果会导致口腔和食道甚至耳朵区域起疙瘩和疹子或发痒，严重的会起水泡。

在本次的研究中，来自维也纳医科大学皮肤医学系和奥地利皮肤病理与过敏研究所的研究人员执行了一项II期临床，招募了60名与桦木粉相关的苹果过敏者。参与者被分成三组，每组20人。第一组是对照组，第二组是桦木花粉过敏原，第三组则使用苹果过敏原“Mal d1”。Mal d1是基因工程制造的，具有重现性好、非常稳定以及容易储存的特点。参与者每天一次以舌下滴剂的形式给予Mal d1。随后参与者每天吃两个苹果，结果显示，20名志愿者中有6名没有出现过敏或相关症状;其他参与者的症状也明显的减轻，甚至不再需耍吃健康的本地苹果。

研究人员表示，苹果过敏原“Mal d1”可显著的减少苹果过敏的症状，因此可作为苹果过敏的一个有效的、安全的治疗方案。不过，本次研究仅是小规模的I期临床，还需要更大规模的I期临末试验来验证本次的研究结果，一旦完成并重现了本次研究的结果，则可在未来几年内将其用于治疗苹果过敏。