日本社会老龄化程度越来越高，阿尔茨海默症患者不断增加，预计65岁以上4个人中有1人存在认知症问题。同样的，中国和东南亚部分国家也正步人老龄化阶段，整个市场状况令人担忧。银杏提取物是一款全球比较热销的健脑原料，日本相关的认知机能食品增长明显。人参在健脑方面也受到广泛的关注，而中草药提取物未来在脑健康方面值得期待。以下是亚洲市场相对新的脑健康原料。

神经酸:这是一种单不饱和脂肪酸，它是大脑神经细胞和神经组织的核心成分，也是大脑发育及维持正常功能所必需的营养物质，对神经介质和受体发挥作用有重要的意义。研究发现神经酸能修复疏通受损的大脑神经通路,并可促进神经细胞再生，提高神经细胞的活跃性，改善记忆、促进脑部健康、延缓衰老。

在目前发现的多种含有神经酸的植物中，蒜头果(Malania oleifera)和元宝枫(Acetrunca.tum)是我国含神经酸植物的两个特有品种。虽然我国已经批准了富含神经酸的元宝枫籽油和菜籽油来源的神经酸为新食品原料，但是我国对神经酸的研究处于起步阶段,缺乏神经酸的基础及应用研究，没有在药品、食品上得到广泛应用，未来这一市场将被逐步打开。

榆黄蘑提取物:日本一家公司在2016年推出含1%麦角硫因的榆黄磨提取物，作为脑健康原料深受瞩目。麦角硫因已知具有修复遗传基因的作用。该原料厂家2016年与金泽大学进行了共同研究，确认了麦角硫因具有提高学习记忆能力的作用。榆黄磨中含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。

榆黄磨是我国东北地区有地方特色的食用菌种，但是在我国因为研究相对滞后一直未被市场所关注。与之相对应的是，日本对榆黄蘑研究相对深人，其中含有的β-1,3葡聚糖具有增强免疫力作用，目前主要应用于糖尿病和癌症的预防治疗方面。

其它市场

脑健康是全球消费者都比较关注的问题，不光是发达国家面临着老龄化境遇，发展中国家同样也存在诸多脑健康问题。除欧美、中国、日韩等市场流行的主流原料外，其它新兴市场和新兴原料也值得人们去关注和探讨，比如新西兰、非洲等市场。

Carpolobia lutea:这是一种原产于非洲中部和西部的小型灌木，尼日利亚当地的草药医生使用其根部精华作为壮阳药、治疗泌尿生殖感染、牙龈炎和腰部疼痛。2017年，英国诺丁汉大学的研究人员开展的一项研究发现，该植物的叶子、根茎和根部提取物或可用于保护大脑中的化学信使，这种信使在脑部记忆和学习方面扮演着重要的生理功能。此外,该项研究也为这种植物提取物在治疗阿尔荻海默症新药研发方面提供了基础。

乙酰胆碱:在阿尔茨海默和其它疾病如帕金森病和重症肌无力的患者中，神经递质乙酰胆碱的活性降低，导致记忆力和注意力出现问题。目前使用的药物被称为乙酰胆碱酯酶抑制剂，可以减少乙酰胆碱的正常分解。据悉,磷脂类物质如PS和卵磷脂有助于脑部健康的机理之一是和刺激身体生成神经递质乙酰胆碱有关。该项研究还发现这种植物能够高效的预防乙酰胆碱的分解，同时还具有抗氧化、抗炎症、抗菌、抗疟和镇痛的特性。尤其是抗炎症在预防阿尔茨海默症中尤其重要，因为有更多的证据显示阿尔茨海默症患者大脑中存在炎症。

松树醇:松树醇是一种来源于新西兰北岛中部森林中生长的松树皮提取物，这是一种用途广泛的多酚类物质，含有许多不同的类黄酮成分,其中原花青素含量比较高，具有特殊的抗氧化和抗炎症。墨尔本斯威本科技大学大脑研究所开展的研究显示，大脑交互作用精细调整对优化大脑功能至关重要，而松树醇对这些大脑的交互作用产生影响，引起镇定作用注意力和集中力得到改善。新西兰ENZO Nutaceuticals是一家专注研发松树醇的企业，目前已经申请多个专利，比如缓解衰老和延长寿命、改善或防止消化功能减退等。

提到松树醇，就不得不提及碧萝芷，因为二者皆为松树皮提取物，最显著的区别在于一个在北半球，一个在南半球。多项研究已经发现，法国海岸松树皮提取物碧萝芷是保持大脑健康一个重要的抗氧化剂。碧萝芷可以提高认知功能，包括大脑表现，持续性注意力和情绪。同时，它还可降低焦虑，提高大脑表现。研究人员认为，这可能是和碧萝芷提取物的抗氧化功效和改善血液循环的能力有关。

香叶基香叶醇:香叶基香叶醇(Geranylgeraniol)是产自美洲地区胭脂树种子提取物,也是一款抗精神疲劳的新原料。该原料是天然来源的香叶基香叶醇，呈现淡黄色至淡黄绿色之间的油状物质。具有增加胃粘液、保护胃部的效果，以及因为对热休克蛋白的诱导作用和抗炎症作用，具有保护细胞免受精神压力侵害的作用。

日本三菱化学食品公司开展的动物研究发表现，该原料在缓解精神压力、帮助睡眼等抗精神疲劳方面有效果。该厂商建议针对精神疲劳、以及因为年龄增长、饮酒等造成胃功能低下的改善原料加以商品的开发，是一款可以实现差早化的抗精神疲劳新原料，近期受到不少品牌商的关注。配合乳酸菌等可以主打肠胃健康、配合姜黄等可以主打肝脏健康等市场四。