近期，《分子》杂志上刊登的一篇综述研究试图分析，在人类临床试验中，食品成分和膳食补充剂在缓解代谢综合症和非酒精性脂肪肝(NAFLD)方面的作用。该综述发现，膳食补充剂和包括0mega-3脂肪酸、多酚、维生素D以及水果和蔬菜在内的食品，在减少代谢综合症、心血管疾病和引起肥胖的促炎细胞因子方面可能有效果，还可能改善人体的脂质状况。

代谢综合症是一种相互关联的代谢因子集合，这些代谢因子似乎可直接发展成心血管疾病(CVD) ，增加患2型糖尿病的风险。代谢综合症的一些公认标准包括胰岛素抵抗、炎症、内脏脂肪、高血糖、血压升高和血脂异常，或甘油三酯水平升高和高密度脂蛋白胆固醇水平降低等。

多种功能原料和代谢综合症有关

研究人员试图确定，天然产品来源的某些膳食补充剂是否会影响患有代谢综合症和NAFLD成年人的某些代谢参数，这些天然产品包括植物、香料和草药等多种生物活性化合物。早期研究发现姜黄素(Curcumalonga)、白藜芦醇和槲皮素(许多植物中发现的主要类黄酮之一)可能对上述代谢参数产生有益影响。其它天然产品，包括葡萄、绿茶(茶类植物)、芦荟等，也被证明能促进新陈代谢。研究人员指出，这些食品成分与改善健康、慢性疾病预防以及代谢综合症和NAFLD患者的辅助治疗有关系。

姜黄素:

大量研究分析显示，姜黄素具有.抗氧化和抗炎的多酚结构。炎症和氧化应激是代谢综合症和NAFLD的关键因素。在一项随机对照试验中，代谢综合症患者的血清促炎细胞因子和脂肪因子水平较对照组降低，脂联素水平升高，瘦素水平降低。其它临床资料显示姜黄素具有脂质修饰和抗氧化的作用。

白藜芦醇:

白藜芦醇是一种天然的多酚化合物，在人体临床试验中对代谢综合症和NAFLD有积极作用。一项临床研究表明，在患有代谢综合症的个体中，每天三次补充500mg白藜芦醇，持续90天，受试者的体重指数(BMI)、脂肪量、腰围和总胰岛素分泌都会出现改善。其它研究也显示白藜芦醇补充剂具有阳性和中性代谢作用。

槲皮素:

其可能影响代谢综合症的参数。其中一项研究表明，每天摄入150毫克槲皮素可降低心血管疾病风险高的超重人群的收缩压。在同一项研究中，槲皮素也显示出脂质修饰特性。

葡萄籽提取物:

该研究还发现，饮食在控制代谢综合症参数方面起着关键作用，特别是含有多种抗氧化剂和膳食纤维的水果和蔬菜。目前，一项随机对照试验表明，每日摄入20克葡萄酒果渣粉可改善血压、血糖和餐后胰岛素。同时，葡萄籽提取物对代谢综合症有一定的改善效果，尤其是血压。

其它营养素:

绿茶已经证明对健康有益，包括可能降低受试者的身体质量指数。它的抗炎特性已经在许多研究中得到验证。研究表明，橙汁、芙蓉、芦荟、苦瓜和越橘等可能会对新陈代谢产生有益的健康。

最后，研究人员探索了维生素和脂肪酸在潜在代谢健康因素管理中的作用。维生素D缺乏与代谢综合症风险升高有关。一项临床研究还表明，活性维生素D及其成分与代谢综合症之间存在显著相关性。维生素E也可能与代谢综合症有关，而且已经被证明对脂质产生有益的影响。

总的来说，无论是单不饱和脂肪酸还是多不饱和脂肪酸，尤其是多不。饱和脂肪酸，对于控制和治疗代谢综合症和NAFDL都是有效的。建议人们的补充时间应该是长期的，并且在大约12周后就会产生差异。

富含多酚类和酚类化合物的食物，以及维生素D、水果和蔬菜，可以有效减少代谢综合症中发现的促炎细胞因子，减少它们的信号通路。具体来说，这些营养品通过生物化学和激素调节等方式提供心血管健康支持。含有酚类化合物和儿茶素的补充剂和食物也能减轻体重。EPA和DHA鱼油改善了研究对象的脂质、炎症标志物和内皮功能。

虽然综述提供了一些关于这些补充剂和食品发挥其潜在代谢健康益处的机制，但作者也指出，这些膳食补充剂的剂量、治疗时间、长期补充和生物利用度应该进一步评估。