日本LS公司是一家以供应含抗氧化物麦角硫因的保健食品原料榆木茸提取物“Aminochionein”为主的公可，  其近日决定将该原料作为健脑食品出售。LS通过与金泽大学展开合作研究，目前已在动物实验中证实该原料可增强学习能力，并且.已经阐明其中的部分作用机制。该公司计划在今后为了对该功能性标示食品制度继续开展临床试验，进而推进将其作为脑机能原料添加至产品的提案。

"Aminochioncin”是一种以食用菌榆木茸为原材料、麦角硫因含量在1%以上的标准化提取物粉末。榆木茸本身也有食用先例，近年来也开始多见于日本学校的配餐中.

LS公司与金泽大学的加滕将夫教授(药学院分子药物系) 展开合作，探究“Aminochionein”对大脑机能的影响与机理。加滕教授从很早以前就对具有抑郁症状缓解作用的麦角硫因展开研究，发现该成分通过介入体内的转运蛋白(OCTN1) 进入大脑干细胞，通过发挥抗氧化作用和其他机理促进了神经细胞的分化。

据了解，此次共同研究成果已分别在近日举行的第63届日本食品化学工学会和第11届基因营养学研究会学术集会上进行了公布。其公布的研究结果显示，通过让老鼠持续摄取榆木茸来源麦角硫因，确认老鼠的记忆学习能力出现了大大提高。

在作用机理方面, 该公司认为，麦角硫因经消化和吸收之后或可促进分布于大脑内的神经细胞的新生，进而起到了改善学习机能的作用。此前该公司已确认该成分在通过血脑屏障后分布于大脑之中。在老鼠试验中，在对老鼠口服给药“Aminochioncin”后，观察到老鼠大脑中的麦角硫因浓度出现了上升。

据了解，“Aminochioncin”作为麦角硫因标准含量的食用菌提取物，首次被明确提出可作为健脑食品的功能诉求。LS公司相关负责人表示，该产品是作用机理与银杏叶提取物完全不同的原料，未来有望被作为复合原料解决方案。